自制红茶配纯奶能喝吗?

自制红茶配纯奶可以喝，但要注意比例和温度。红茶中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合，影响口感。建议茶水放凉至60度以下再加奶，避免蛋白质变性。糖和蜂蜜可以中和涩味，提升风味。市面上常见的奶茶店就是红茶加奶的经典搭配，家庭制作也能轻松实现。

红茶与牛奶的搭配技巧

红茶选择发酵程度高的品种，如正山小种或祁门红茶，口感更醇厚。纯奶用全脂牛奶更香浓，脱脂奶会偏稀淡。茶水浓度要适中，太淡加奶后没味道，太浓会发苦。搅拌时用勺子轻轻拌匀，避免产生过多气泡。冷藏后饮用风味更佳，夏天可以加冰块做成冰奶茶。