高压锅多久开始转圈?

高压锅开始转圈的时间取决于火力大小和锅内食材。使用大火时，水开后约5分钟压力阀就会转动；改小火后，转圈会持续稳定。如果锅盖密封好，压力上升快，转圈时间可能提前。炖煮肉类时，需要更长时间加压，转圈可能延迟8分钟。

压力控制要点

转圈代表锅内压力达到设定值。此时应立即调小火力，保持压力阀间歇转动。如果转圈过快，说明火力太大，需调小；若停止转动，则压力不足，应加大火力。炖汤时，转圈后计时20分钟关火最合适。煮粥时，转圈后10分钟即可。