八宝茶是哪儿的特产?

八宝茶是甘肃临夏的特产，当地人也叫它"三泡台"。这种茶由茶叶、红枣、桂圆、枸杞、芝麻、葡萄干、冰糖等八种原料混合而成。冲泡时需用盖碗，热水反复冲泡三次，茶味越泡越香。临夏的八宝茶历史悠久，家家户户都会自制，是待客必备饮品。

八宝茶的制作

八宝茶的配料讲究搭配，红枣补气血，桂圆养心神，枸杞明目。临夏人喜欢根据季节调整配方，夏天加菊花清热，冬天加姜片驱寒。茶叶多用春尖或毛尖，茶汤红亮，香气浓郁。当地人喝八宝茶时喜欢配油香或点心，慢慢品味，一喝就是一下午。