十香菜是干啥的?

十香菜是一种调味料，也叫荆芥或香荆芥。它的叶子有特殊香味，常用来拌凉菜、炒菜或做汤。吃面条时放一点，味道更香。十香菜还能驱蚊，夏天放在屋里蚊子不敢靠近。有人用它的叶子泡水喝，据说能缓解感冒症状。这种植物耐旱好养，南方北方都能种。

十香菜的用法

十香菜可以鲜用也可以晒干。鲜叶子切碎拌黄瓜，清爽开胃。晒干后磨成粉，炖肉时放一点，去腥增香。煮粥时撒几片，满屋飘香。十香菜和薄荷很像，但味道更浓郁。做鱼时放几片，能去掉腥味。晒干的十香菜能保存很久，随时取用很方便。