玉米能生着冻冰箱里吗?

玉米可以生着放冰箱冷冻。新鲜玉米剥去外壳和须子后，用保鲜袋装好直接冷冻。冷冻后的玉米能保存3到6个月，口感依然鲜甜。冻过的玉米不需要解冻，直接煮或烤就行。玉米粒冷冻后会变脆，做沙拉或炒菜特别方便。超市买的速冻玉米也是同样原理，只是提前处理好了。

冷冻玉米的小技巧

冷冻前不要水煮，生的玉米冷冻效果更好。整根玉米比剥粒的更耐放，水分流失少。玉米芯可以留着炖汤，增加甜味。冷冻玉米时尽量挤出袋内空气，防止冰晶破坏口感。一次多冻几根，随吃随取很方便。玉米叶不要扔，用来包食物能增添清香。