阿胶是山东哪个县的?

阿胶是山东东阿县的特产，已有上千年历史。东阿县的水质独特，富含矿物质，适合熬制阿胶。当地用驴皮、黄酒、豆油和冰糖等原料，经过十几道工序制成。东阿县的阿胶厂有几十家，年产阿胶几千吨。每年有大量游客专门去东阿县购买正宗阿胶。

阿胶的制作工艺

阿胶的制作过程很讲究，需要浸泡驴皮、去毛、熬制、浓缩等步骤。熬制时要用铜锅，火候控制严格，全程不能停搅拌。一块传统阿胶要熬制三天三夜，成品呈黑色，质地坚硬。东阿县的老师傅掌握着祖传秘方，每家配方略有不同。阿胶可以炖汤、泡酒或直接含服，是很好的滋补品。