刚买回的不粘锅怎么样可以用?

新买的不粘锅使用前需要先开锅。用软布擦干净锅体，开小火干烧1分钟，倒掉余热。倒一勺食用油，用厨房纸巾均匀涂抹内壁，再开小火烧2分钟。关火后自然冷却，重复一次涂抹油的过程。这样能让锅面形成保护膜，延长使用寿命。之后每次使用前，先开中火预热30秒，再倒油下锅，食物不易粘底。

日常保养技巧

使用不粘锅要注意避免空烧和急冷急热。锅铲要用木质或硅胶材质，金属铲子会刮花涂层。清洗时用软海绵和温水，不要用钢丝球。存放时叠放时垫块布，防止涂层磨损。如果发现食物开始粘锅，说明涂层可能受损，建议更换新锅。定期涂抹食用油保养，能保持锅面光滑。