白酒十年陈酿是真的十年吗?

白酒十年陈酿不一定是真正存放十年的酒。有些厂家用少量陈酒勾兑新酒，标签却标十年陈酿。真正的十年陈酿需在陶坛中密封存放，酒体才会醇厚。市面上很多“十年酒”实际是三年基酒加七年调味酒，或者用技术加速陈化。消费者很难从包装分辨真假，建议选择知名品牌。

陈酿的真相

白酒陈酿需要特定环境，恒温恒湿的酒窖最理想。酒体在坛中会发生酯化反应，产生独特香味。但存放十年成本很高，每瓶酒仓储费、损耗费都不低。有些酒厂用“年份酒”概念营销，实际陈酿时间不足。真正的十年陈酿开瓶后酒香浓郁，入口绵柔，回味悠长。