杏鲍菇冰箱里可以放多久?

杏鲍菇在冰箱冷藏条件下能保存7到10天。买回来后用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏室，避免受潮或串味。如果表面出现黏液或发黑，说明已经变质，不能食用。干燥的杏鲍菇可以保存更久，但冷藏时最好保持微湿，防止脱水变硬。

杏鲍菇的保存技巧

杏鲍菇不宜清洗后直接放冰箱，水分过多容易发霉。可以用厨房纸巾擦干表面，再装入透气保鲜盒。冷冻可以延长保存时间，但解冻后口感会变差。如果发现杏鲍菇有轻微异味，可以用盐水浸泡10分钟再烹饪，能去除部分腥味。