小米是一种什么农作物?

小米是一种常见的谷物作物，学名叫粟，耐旱耐贫瘠，适合在干旱地区种植。它的颗粒很小，颜色多为黄色或白色，可以熬粥、煮饭或酿酒。小米的生长期短，约3个月就能收获，是中国北方重要的粮食作物之一。

小米的特点

小米富含维生素B和矿物质，口感细腻易消化，适合老人和小孩食用。它的秸秆也能喂牲畜，全身都是宝。小米粥表面会结一层薄薄的米油，营养特别丰富。古代农民常用小米储备粮食，因为储存时间长，不易变质。