枣在什么时候成熟呀?

枣一般在每年的8月到10月成熟，具体时间因品种和地区而异。北方地区如陕西、山西的枣在9月左右成熟，南方如广西、云南的枣可能提前到8月。青枣最初是绿色，逐渐变红或变紫，完全成熟时甜度最高。枣农会根据颜色和硬度判断是否采摘，早熟的品种如冬枣7月底就能上市。

枣的成熟特征

成熟的枣表皮光滑，果肉饱满，轻轻一捏感觉柔软。枣核与果肉容易分离，甜味浓郁，酸味减少。未熟的枣发硬，味道偏涩，完全成熟后自然脱落。枣树结果多，一棵树能结几百公斤枣。枣农常在清晨采摘，避开中午高温，保持枣的新鲜度和口感。晒干后的枣可以保存到第二年。