茅台酒产地在哪个省份生产?

茅台酒产自贵州省，具体在遵义市仁怀市的茅台镇。这里气候湿润，土壤含多种矿物质，赤水河的水质甘甜，都是酿造茅台的关键。茅台镇周围的高粱颗粒饱满，被称为“红缨子高粱”，是酿酒的主要原料。当地独特的微生物环境让茅台酒风味独特，无法在其他地方复制。

茅台酒的酿造环境

茅台镇海拔400多米，四面环山，形成天然屏障。年平均气温18度，湿度大，适合微生物生长。赤水河的水酸碱度适中，富含多种微量元素。酿酒师用传统工艺，九次蒸煮、八次发酵，周期长达一年。茅台酒存放时间越长，味道越醇厚，很多人会收藏老酒。