新鲜黄豆可以放多久?

新鲜黄豆在常温下只能放1到2天，表面会变干发黏。放入冰箱冷藏可延长至5天，冷冻能保存3个月。新鲜黄豆颜色鲜绿，捏起来硬实；变质后发黄发软，有酸味。买回家最好尽快处理，避免堆叠挤压。若想长期保存，可焯水后冷冻，这样能保持口感和营养。

新鲜黄豆的保存方法

新鲜黄豆用保鲜袋装好，挤出空气再冷藏。冷冻前要焯水，捞出晾凉后分装成小份。煮过的黄豆冷冻后可直接烹饪，无需解冻。若发现黄豆表面有霉点或异味，必须丢弃。黄豆发芽后也能吃，但营养会流失，口感变差。每次取用后要密封好，防止串味。