外卖拌面可以放多久?

外卖拌面在常温下最好2小时内吃完，超过4小时容易变质。夏天高温时，1小时内吃完更安全。面条久放会变软，酱料会分层，蔬菜会出水。冷藏保存的话，24小时内吃完没问题，但加热后口感会变差。外卖盒子密封好再放冰箱，避免串味。

外卖拌面的保存方法

外卖拌面不建议隔夜吃，尤其是有肉酱或鸡蛋的。实在要放冰箱，把酱料和面条分开装。吃之前彻底加热，中心温度要达到70度以上。变质的面条会有酸味或黏糊糊的，发现这种情况直接扔掉。自制的拌面比外卖的保存时间更长，因为添加剂少。