无锡太湖特产是什么?

无锡太湖特产以银鱼和白虾最为出名。银鱼体小无骨，口感细腻，常用于炒菜或煮汤。白虾壳薄透明，肉质鲜甜，可清蒸或醉制。此外，太湖三白中的梅鱼也很有名，鱼肉细嫩，味道鲜美。这些水产都离不开太湖的优质水源，是当地餐桌上的常见美味。

太湖特产的捕捞

太湖特产多采用传统捕捞方式。渔民用丝网或笼子捕捉银鱼和白虾，清晨出网时最新鲜。梅鱼则多在春季捕捞，此时鱼肉最肥美。近年来，为保护生态，太湖实行限量捕捞，确保特产可持续供应。游客可在太湖边品尝到这些地道美食，感受水乡风味。