易武茶属于什么叶种的?

易武茶属于大叶种茶，产自云南省西双版纳勐腊县的易武山区。这里的茶树叶片较大，叶肉肥厚，茶多酚和咖啡碱含量较高。易武茶以香气高扬、口感醇厚著称，常被制成普洱茶或生茶。当地茶农会根据海拔和土壤差异选择采摘不同部位的叶片，确保茶叶品质稳定。易武茶的树龄多在百年以上，部分古茶树的叶片可达15厘米长。

易武茶的独特之处

易武茶的采摘标准严格，只选取一芽二叶或一芽三叶的嫩梢。制作过程中，茶叶需经过萎凋、杀青、揉捻和晒青等工序。易武茶的汤色金黄明亮，回甘持久，存放后陈香更明显。当地茶农常说“易武茶，七泡仍有香”，足见其耐泡性。易武茶还适合压制成饼状，便于长期保存和运输。