功夫茶选什么茶叶合适 功夫茶选哪种茶叶合适?

功夫茶适合选用香气浓郁、耐冲泡的茶叶。乌龙茶是首选，比如铁观音、大红袍，回甘明显。凤凰单丛茶香气独特，蜜兰香或鸭屎香都很受欢迎。普洱熟茶茶汤醇厚，越泡越有味道。白茶如白毫银针，清甜淡雅，适合轻泡。红茶正山小种带松烟香，也能展现功夫茶的魅力。

冲泡要点

水温要高，95度以上才能激发茶叶香气。茶具首选小壶小杯，紫砂壶最佳。第一泡快速洗茶倒掉，第二泡开始品饮。每泡时间控制在10到20秒，之后逐泡延长。出汤要快，避免茶汤过浓。茶叶用量约占壶的三分之一，太少则淡，太多则苦。水质以山泉水为佳，自来水需静置再用。