米酒放在坛子里保存多久最好?

米酒放在坛子里保存，最佳饮用时间是3到6个月。这个时间段内，米酒的口感和香气达到最佳状态。保存时需密封坛口，避免阳光直射，放在阴凉通风处。温度过高会导致米酒过快发酵，味道变酸；温度过低则发酵停止，风味不足。开封后尽快饮用，每次取酒后立即密封。

保存注意事项

米酒保存超过1年，酒精含量会降低，风味变淡。坛子最好选用陶制或玻璃材质，避免金属容器影响品质。保存期间可定期检查坛口密封性，防止空气进入。若发现表面有白色泡沫，说明发酵正常；若出现霉点或异味，则已变质。开封后未喝完的米酒需冷藏，并在3天内喝完。