地瓜粉有霉味?

地瓜粉有霉味可能是储存不当导致的。潮湿环境会让地瓜粉受潮发霉，出现异味。购买时如果包装破损或生产日期久远，也可能有霉味。使用霉味地瓜粉会影响菜肴口感，建议丢弃。新鲜地瓜粉应密封保存在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽快用完，防止变质。

霉味处理方法

轻微霉味的地瓜粉可尝试晾晒去除异味。将地瓜粉平铺在竹筛上，放在通风处晾2-3天。晾晒时避免暴晒，以免破坏粉质。若霉味较重，建议直接更换新粉。烹饪时加入少量料酒或醋，能稍微掩盖异味，但效果有限。购买时选择正规厂家产品，质量更有保障。