皮皮虾是碱性还是酸性食物?

皮皮虾属于碱性食物。它富含蛋白质和矿物质，如钙、镁和钾，这些成分在体内代谢后会产生碱性物质。每100克皮皮虾含有约20克蛋白质，钙含量超过200毫克，能有效中和酸性物质。常吃皮皮虾有助于维持体内的酸碱平衡，适合酸性体质的人群食用。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾的肉质鲜嫩，脂肪含量很低，每100克仅含1克左右脂肪。它还含有多种维生素，如维生素A、B12和E，对眼睛和神经系统有益。皮皮虾的壳含有丰富的甲壳素，有助于调节肠道功能。不过，痛风患者应适量食用，因为嘌呤含量较高。