帝王蟹保质期多久?

帝王蟹的保质期较短，活蟹能存活3到5天，死蟹需在24小时内烹饪。冷冻状态下可保存6个月，温度需保持在零下18度以下。活蟹应存放在阴凉潮湿处，死蟹需立即冷藏。帝王蟹肉质鲜美，但死后细菌繁殖快，容易变质。购买时要检查蟹腿是否灵活，避免购买死蟹。

储存方法

帝王蟹储存需注意温度和湿度。活蟹可用湿布覆盖，放在冰箱保鲜层。死蟹去冰后用保鲜袋密封冷藏。冷冻帝王蟹需分装，避免反复解冻。解冻时提前12小时放入冰箱，不要用水泡。储存时避免挤压蟹腿，防止肉质受损。