笋壳鱼属于什么鱼种?

笋壳鱼属于鲈形目，是淡水鱼类中的珍品。体型细长，皮肤覆盖坚硬鳞片，像笋壳一样保护身体。这种鱼主要分布在中国南方和东南亚的河流、湖泊中，喜欢躲在石头或水草缝隙里。笋壳鱼肉嫩味鲜，常被做成清蒸或红烧菜肴，是当地餐桌上的美味。

笋壳鱼的生活习性

笋壳鱼是夜行性动物，白天很少活动，晚上才出来觅食。小鱼、虾和昆虫是它的主要食物，偶尔也会吃水生植物。这种鱼生长缓慢，需要三年才能长到一斤重。繁殖期在春夏季节，雌鱼会产卵后由雄鱼守护。笋壳鱼对水质要求高，污染严重的水域很难生存。