冷锅串串毛利有多少?

冷锅串串的毛利一般在50%到70%之间。一份冷锅串串成本约20元，售价可达40元。毛利高的原因是食材便宜，调料简单。比如素菜成本1元，卖3元；肉类成本5元，卖15元。房租和人工占大头，但销量大时利润可观。很多小店一天能卖200份，毛利能达上千元。

毛利影响因素

冷锅串串的毛利受食材价格影响大。肉类涨价时毛利会降低，素菜涨价影响小。促销活动比如买一送一，毛利会降到30%以下。不同地段毛利也不同，商圈里毛利高，但竞争也激烈。冬天销量好，毛利能提高10%；夏天天气热，毛利会下降。