五粮液是四大名酒之一吗?

五粮液是四大名酒之一，与茅台、剑南春、泸州老窖齐名。它产自四川宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料酿造。五粮液香气浓郁，口感绵甜，多次获得国际金奖。作为浓香型白酒的代表，它的酿造历史已有千年，至今仍是高端宴席的常见选择。

五粮液的酿造工艺

五粮液采用"包包曲"工艺，发酵周期长达90天。每批酒需要经过5次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酒窖使用明代老窖池，已有600多年历史。新酒需在陶坛中储存3年以上才能勾调勾兑。五粮液每年产量约2万吨，其中高端产品占比不到三成。酒厂拥有超过2万名员工，年产粮食原料10万吨。