土豆放多久才会发芽?

土豆存放时间受环境影响，一般室温下2到3周就会发芽。潮湿温暖的环境会加速发芽，比如厨房角落或阳台。发芽的土豆会产生龙葵素，食用后可能引起不适。未发芽的土豆可以保存更久，比如放在阴凉通风处或冰箱冷藏。发芽严重的土豆需要挖掉芽眼及周边部分，确保安全食用。

土豆储存小技巧

土豆适合存放在10到15度的环境中，避免阳光直射。纸箱或麻袋包裹能延长保存时间，比如地窖或储物间。苹果释放的乙烯气体能抑制土豆发芽，放一个苹果一起存放很实用。发芽的土豆若芽眼较少，削净后仍可食用，但发绿或变软的土豆最好丢弃。