植物体的干重和湿重是什么意思?

植物体的干重是指去掉水分后的重量，只包含有机物和无机物的固体部分。湿重则是植物含有水分时的总重量。比如一棵刚采摘的青菜，湿重是500克，烘干后干重可能只有50克。干重能反映植物的真实物质积累，湿重则包含大量水分。科学家常用干重比较植物的生长情况，因为水分变化会影响湿重的准确性。

水分的影响

植物体内水分占比很高，可达湿重的80%以上。不同部位含水量不同，叶片比茎干更湿润。干燥过程会让植物收缩变轻，但干重能稳定衡量生物量。农业研究中，干重常用于评估作物产量，而湿重更适合计算灌溉需求。比如水稻收获时，湿重高说明水分充足，干重高则代表营养物质丰富。