杨梅季节是几月份成熟?

杨梅一般在每年5月到7月成熟，不同地区时间略有差异。南方如广东、福建在5月初就能吃到，浙江、江苏等地集中在6月。高山地区成熟较晚，可能到7月。杨梅颜色从红变紫黑时表示成熟，这时候口感最甜。果农会根据颜色和硬度判断采摘时机，确保果实新鲜多汁。

杨梅的采摘和保存

杨梅成熟后需及时采摘，否则容易掉落或腐烂。采摘时连果柄一起摘下，能延长保鲜时间。刚摘的杨梅最好当天吃完，放冰箱也只能保存3天左右。人们喜欢把杨梅做成杨梅酒或杨梅干，这样能保存更久。杨梅酒用白酒浸泡，加冰糖调味，存放越久味道越香醇。