泰国老虎蟹好吃吗?

泰国老虎蟹味道鲜美，蟹肉紧实鲜甜，蟹黄饱满香浓。清蒸最能保留原味，蒜蓉炒蟹也受欢迎。蟹壳较硬，吃时需用工具敲开，但肉质细腻值得费劲。当地餐厅常搭配柠檬汁或辣椒酱提味，腥味淡，老人小孩都能接受。价格比普通螃蟹贵，但肉质更细腻，很多人专程去品尝。

老虎蟹的烹饪方式

老虎蟹适合多种做法，香辣炒蟹最受欢迎，酱汁浓郁入味。白水煮蘸姜醋，能尝到蟹的鲜甜。蟹煲、蟹粥也是常见吃法，汤汁鲜美。蒸煮时间控制在15分钟内，肉才嫩。蟹脚肉多，可单独做菜。吃时需注意蟹腮和内脏，不能食用。新鲜老虎蟹蟹壳呈青色，死蟹不要买，容易中毒。