榴莲顿鸡可以放大蒜籽吗?

榴莲炖鸡可以放大蒜籽，两者搭配能增添风味。大蒜籽的辛香能中和榴莲的浓郁，鸡肉的鲜味也能平衡榴莲的特殊气味。这道菜在东南亚地区很常见，大蒜籽还能帮助去腥提鲜。榴莲的绵密口感与鸡肉的嫩滑相得益彰，加入大蒜籽后整道菜层次更丰富。

烹饪建议

大蒜籽不用切整颗，拍碎或切片更入味。榴莲选择熟度适中的，太熟容易炖烂，太生则香味不足。大火烧开后转小火慢炖20分钟，让食材充分融合。出锅前可撒点盐调味，大蒜籽的辛辣味会随着炖煮变温和。这道菜适合配米饭，榴莲的油脂能让米饭更香。