电饭锅可以做电炖锅吗?

电饭锅可以当电炖锅用，但效果不如专用电炖锅。电饭锅有保温功能，能长时间低温慢炖，适合煮粥、炖汤。比如煮银耳、炖排骨都能做，只是火力较小，炖煮时间更长。电饭锅容量有限，大块食材可能放不进去。炖煮时要注意加水，避免干锅。电饭锅操作简单，插电就能用，适合家庭日常炖煮。

电饭锅与电炖锅的区别

电炖锅有专门的小火控温，炖煮更均匀。电饭锅火力较大，容易糊底。电炖锅内胆多为陶瓷，保温性好；电饭锅内胆是金属，导热快。电炖锅适合长时间炖煮，比如炖蹄筋、煲老汤；电饭锅适合快速煮饭、煮粥。两者都能炖汤，但电炖锅口感更好，电饭锅更省电。