干红的酒精度一般多少?

干红的酒精度通常在12度到15度之间。不同产区和葡萄品种会影响具体数值，比如法国波尔多地区的干红酒精度多在13度左右，而新世界的干红可能达到15度以上。酒精度高低由发酵过程中的糖分转化决定，糖分越多，酒精度越高。有些干红会通过工艺调整酒精度，以适应不同消费者的口味需求。

影响酒精度因素

葡萄成熟度是关键因素，阳光充足的年份葡萄糖分更高，酒精度也随之上升。气候温暖的产区出产的干红酒精度普遍偏高，凉爽地区的则偏低。酿酒师可以通过提前终止发酵来降低酒精度，或延长发酵时间来提高酒精度。市面上常见的干红酒精度多集中在13度到14度，属于中等偏高水平。