阳澄湖大闸蟹几月出?

阳澄湖大闸蟹每年9月左右开始上市，最佳品尝期是10月。中秋前后蟹黄最饱满，肉质鲜甜。11月后蟹黄会变硬，但依然美味。捕捞时渔民会使用笼子，每天能收几百只。市场上常见公蟹4两、母蟹3两左右，个头越大价格越高。

捕捞与上市

大闸蟹生长在清澈的湖水里，以小鱼小虾和螺蛳为食。养殖户会提前几个月投喂，确保蟹肥美。上市前会经过筛选，个头不达标的不卖。运输时用湿草和冰袋保鲜，防止死亡。吃蟹时配姜醋去腥，风味更佳。