秋葵是什么植物的果实?

秋葵是锦葵科植物的果实，形状像细长的角，表面有细小的绒毛。这种蔬菜也叫羊角豆，颜色从绿色到红色都有，常见的是绿色品种。秋葵切开里面有籽，口感滑嫩，常用来炒菜或做汤。它原产于亚洲，现在世界各地都有种植，是很多人喜欢的健康蔬菜。

秋葵的特点

秋葵富含黏液，这种黏液含有可溶性纤维，对肠道有益。每100克秋葵含约3.7克纤维，还含有维生素K和叶酸。秋葵的籽可以发芽长出新植株，植株开黄色花朵。秋葵的采摘期很长，从夏末到初秋都能收获。生吃秋葵有点涩，通常需要焯水或炒熟后再吃。