小龙虾能放火锅里吗?

小龙虾完全可以放进火锅里煮。麻辣锅、清汤锅或者酸菜锅都很适合煮小龙虾。小龙虾需要提前清洗干净，去掉虾线。煮的时间不用太长，虾肉变红就可以吃了。火锅里煮的小虾肉特别嫩，还带着汤底的香味。很多人喜欢在吃火锅时点一盘麻辣小龙虾，边涮边吃很过瘾。

小龙虾的煮法

煮小龙虾前要用刷子刷干净外壳，肚子里的泥也要挤掉。锅中可以放姜片和料酒去腥，煮开后小火焖5分钟。火锅里煮小龙虾时，要等汤底滚沸后再放，煮3分钟左右即可。虾头里的虾黄很鲜美，可以吸着吃。吃不完的小龙虾可以冷藏，下次再煮之前要彻底加热。