中国是什么时候掌握炼钢?

中国在春秋战国时期开始掌握炼钢技术，比欧洲早一千多年。春秋时期的钢剑已经相当锋利，战国时期的铁兵器大量装备军队。汉代发明炒钢法，能生产大量优质钢材。唐代出现灌钢法，进一步提高钢的质量。宋代时，中国的炼钢技术达到世界领先水平，钢产量远超其他国家。

炼钢技术的发展

商周时期人们开始使用铁器，但铁质较软。春秋时期发明块炼铁技术，能炼出含碳量较高的钢。战国时期淬火技术成熟，使钢剑更加坚硬。汉代推广水力鼓风设备，提高炼钢效率。明代科学家宋应星在《天工开物》中详细记载了炼钢工艺，这些技术一直沿用至近代。