锅底部有锈腐蚀严重?

锅底出现锈腐蚀严重，多是长期接触水分或酸性物质导致。铁锅最易生锈，不锈钢锅若保护不当也会出现锈点。生锈的锅不宜继续使用，容易污染食物。建议及时更换新锅，或用钢丝球彻底除锈后重新开锅保养。潮湿环境存放的锅更容易生锈，每次用完需擦干水分。

锈蚀的危害

锈蚀会产生氧化铁，混入食物后可能引起肠胃不适。严重锈斑还会脱落，影响烹饪效果。铝锅锈蚀后表面发白，同样需要处理。定期检查锅具状态，发现锈迹立即处理。保持锅具干燥是预防生锈的关键，存放时可垫张吸水纸。