飘香粉要加食物里还是放在油锅里吗?

飘香粉可以直接撒在食物表面，也可以在热油锅中爆香后使用。炒菜时先放油，油热后加入飘香粉小火炒出香味，再下其他食材。炖汤或煮面时，出锅前撒入飘香粉提味更合适。不同做法风味不同，爆香后味道更浓郁，直接撒入则保留原香。根据菜品选择添加方式，能让菜肴更有层次感。

使用建议

飘香粉用量不宜过多，每次1-2茶匙即可。炒菜时油温控制在五成热，避免炒糊发苦。做凉拌菜时，先用少量温水化开飘香粉再拌入食材。炖肉时可以在最后半小时加入，让味道渗入肉中。存放时需密封防潮，放在阴凉干燥处能保持风味更久。