烧鸡可以放冰箱冷冻保存吗?

烧鸡可以放冰箱冷冻保存，能延长保鲜期。将烧鸡完全冷却后，用保鲜膜或密封袋装好，放入冰箱冷冻室可保存3个月左右。冷冻时尽量排出空气，避免冻伤。解冻时提前移至冷藏室自然解冻，或用冷水浸泡，不要用热水直接加热，以免影响口感。

冷冻注意事项

烧鸡冷冻后口感会略有变化，肉质可能变干。建议分小份冷冻，避免反复解冻。冷冻前可撕成小块，方便后续食用。如果烧鸡带汤汁，汤汁单独冷冻，避免鸡肉泡软。冷冻时间不宜过长，超过3个月风味会变差。