自制的豆浆保质期是多久?

自制豆浆常温下只能放4到6小时，冰箱冷藏可保存2到3天。夏天高温时容易变质，最好当天喝完。煮沸后的豆浆密封冷藏能延长保存时间，但超过3天就会有酸味。豆浆出现分层、起泡或异味就不能喝了。家庭自制豆浆没有添加剂，比市售豆浆更容易坏。

豆浆变质的表现

自制豆浆变质的迹象很明显，表面会有泡沫或异味。闻起来发酸或发臭，颜色变暗，质地变稀，都是变质的信号。豆浆分层后摇晃也不能恢复，说明已经坏了。喝变质豆浆会拉肚子，必须立刻倒掉。判断豆浆是否新鲜，可以用勺子舀起来观察状态，或者闻气味确认。