盒饭是放在冰箱冷藏还是冷冻保存?

盒饭最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在4度左右。冷藏能保持米饭和菜肴的口感，避免变干或变硬。如果需要保存超过3天，建议冷冻，但解冻后口感会变差。盒饭密封好再放冰箱，防止串味和水分流失。隔夜的盒饭彻底加热后再吃，确保安全。

冷冻与冷藏的区别

冷藏适合短期保存，盒饭能放2到3天。冷冻适合长期保存，但米饭会变硬，蔬菜会失去脆嫩。冷冻的盒饭解冻后需要彻底加热，最好用微波炉或蒸锅。冷藏盒饭加热时，可以加点水恢复米饭湿度。冷冻保存前，盒饭要完全冷却，避免产生水汽。