青岛万福肉怎么样?

青岛万福肉是当地有名的熟食，肉质紧实不柴，卤味浓郁。酱香和五香口味最受欢迎，切片后直接吃或夹饼都很香。价格实惠，一份500克左右卖30元，分量足。很多人买回家当零食，或者配啤酒下酒。这家店开了几十年，老顾客多，口碑一直不错，逢年过节排队的人特别多。

制作工艺

青岛万福肉采用老卤慢炖，每天凌晨4点就开始加工。精选猪后腿肉，先焯水去腥，再放进卤锅煮3小时。香料配方保密，但能尝出八角、桂皮的味道。出锅后自然冷却，肉质更有嚼劲。店里还卖猪头肉、猪肝，同样受欢迎，买的人都说比超市的新鲜。