豆芽冰箱里放了一周可以吃吗?

豆芽在冰箱放了一周后是否可以吃，取决于状态。如果豆芽依然脆嫩，没有异味或黏液，一般可以食用。若出现发黄、软烂或异味，建议丢弃。豆芽含水量高，容易滋生细菌，存放时间不宜过长。购买后最好3天内吃完，确保新鲜和安全。

豆芽的保存方法

新鲜豆芽用厨房纸包裹后装入密封袋，可延长保鲜期。冷藏温度保持在4度左右，避免冷冻。豆芽不宜长时间泡水，否则会加速腐烂。烹饪前需彻底清洗，去除根部和杂质。如果豆芽发蔫，可泡冰水恢复脆感。