猪喂了油枯肉是黄的吗?

猪喂了油枯肉后，肉质可能会偏黄。油枯是榨油后的残渣，含有色素和脂肪，长期喂食会让猪的脂肪和皮肤发黄。有些养殖户特意用油枯催肥，认为能改善肉质。但油枯质量差时，可能含有杂质，反而影响猪肉品质。市场上偏黄的猪肉常被怀疑喂了油枯，消费者更青睐自然粉色的猪肉。

油枯的影响

油枯喂猪会导致皮下脂肪和肌肉颜色变深。油枯中的类胡萝卜素是主要致黄成分，沉积在脂肪中难以代谢。如果油枯霉变，还会产生毒素，危害猪的健康。正规养殖场已很少使用油枯，改用更安全的饲料。消费者购买猪肉时，可通过颜色判断是否喂过油枯，但颜色并非唯一标准。