一瓶16°红酒什么水平?

16°红酒属于酒精度偏高的类型，普通红酒多在12°到14°之间。16°的酒体更饱满，口感更浓烈，适合搭配红肉或奶酪。法国南部的赤霞珠、澳大利亚的设拉子常有此度数。高温产区或晚收葡萄酿的酒容易达到16°。饮用时需醒酒半小时，单宁会更柔顺。这类酒适合陈年，放5年后风味会更复杂。

红酒度数的意义

酒精度影响红酒的风格，16°的酒甜度低，酸度也低。高酒精度让酒感更温暖，喝后容易上头。冰镇后饮用能减轻刺激感，适合夏天搭配烧烤。普通消费者可能觉得度数高不够易饮，但资深酒客偏爱这种浓郁型。市面上16°红酒价格多在200元以上，属于中高端产品。