酒吧吧员是什么工作岗位?

酒吧吧员是负责调制饮品、服务顾客的工作岗位。吧台内备有啤酒、洋酒、果汁和调酒器具，吧员需要根据客人要求快速制作鸡尾酒、啤酒或无酒精饮料。高峰时段吧台非常忙碌，吧员要同时应对多个订单，保持台面整洁。许多酒吧还提供小食，吧员需要简单处理食物摆盘和上桌服务。

吧员的工作内容

吧员的工作包括收银、盘点库存和清洁设备。每天营业前要检查酒水是否充足，补充冰块和水果。营业中需记住客人喜好，老顾客常点的饮品要提前准备。打烊后要清洗酒杯、擦拭吧台，整理剩余食材。吧员还要遵守规定，拒绝向醉酒者售酒，确保消费安全。