电磁炉和砂锅能通用吗?

电磁炉和砂锅不能通用。砂锅多为陶瓷或粗陶材质，不含铁元素，无法被电磁炉的磁场加热。电磁炉需要含铁的锅具，如铁锅、不锈钢锅等才能工作。砂锅放在电磁炉上只会导热，不会自行发热，导致煮不熟食物。使用时需选择适合电磁炉的锅具，避免损坏设备或影响烹饪效果。

注意事项

电磁炉对锅具材质要求严格，必须使用平底铁锅。砂锅适合明火或电陶炉，受热均匀但升温慢。直接用砂锅在电磁炉上加热可能导致破裂，因陶瓷不耐急冷急热。建议选购标注“电磁炉适用”的砂锅，这类产品会在底部添加铁质层。混合使用时需注意锅具适配性，确保安全高效。