提子上一层白的是什么?

提子表面的白色物质是天然果粉，也叫果霜。这是水果自身分泌的蜡质层，用来保护果实水分和防止细菌入侵。果粉越完整说明提子越新鲜，清洗时不用刻意擦掉，用清水轻冲即可。果粉无毒可食用，是提子新鲜度的标志。

果粉的作用

果粉能减少水分蒸发，延长提子保存时间。它还能抵御灰尘和虫害，自然生长的提子果粉更明显。人工种植的提子果粉较少，但同样安全。清洗时用流动水快速冲洗，避免长时间浸泡破坏果粉，这样能保持提子风味和营养。