咖啡拉花一般是做热的吗?

咖啡拉花通常用热咖啡制作，热牛奶的流动性更好，容易形成细腻的奶泡。热咖啡能帮助奶泡稳定，图案更清晰。冷咖啡拉花难度大，奶泡容易散开，图案模糊不清。专业咖啡师会控制牛奶温度在65到70度之间，这样奶泡绵密，拉花效果最佳。温度过高或过低都会影响拉花质量。

拉花技巧

拉花需要练习，新手可以从简单的爱心开始。热牛奶倒入咖啡时要缓慢，手腕轻轻晃动。咖啡表面要平整，奶泡厚度均匀。深色咖啡底色适合做白色图案，浅色咖啡适合做深色图案。拉花失败很常见，多试几次就能掌握技巧。咖啡师会调整咖啡豆粗细和萃取时间，确保咖啡油脂丰富，利于拉花。