鲜活海螺可以放冰箱冷冻吗?

鲜活海螺不建议直接放冰箱冷冻。冷冻会破坏海螺的细胞结构，导致肉质变硬，失去鲜味。如果需要保存，最好先煮熟再冷冻，这样能保持肉质口感。冷冻后的海螺解冻时需慢慢回温，避免温差过大影响品质。

冷冻保存的注意事项

鲜活海螺冷冻前要清洗干净，去除内脏和泥沙。用保鲜袋密封后放入冷冻室，可保存1到2个月。解冻后应尽快食用，不宜再次冷冻。冷冻过的海螺适合炖汤或炒菜，不适合生吃，口感会变差。