市场上买的蛋饺要洗吗?

市场买的蛋饺一般不用洗。蛋饺表面光滑，没有泥土或污垢，清洗反而可能破坏外皮。如果蛋饺有油渍或灰尘，可以用厨房纸轻轻擦掉。冷冻蛋饺解冻后直接烹饪即可，洗了会影响口感。买回家的蛋饺应尽快食用，避免长时间存放。

清洗建议

蛋饺清洗需谨慎。冷冻蛋饺解冻后不建议水洗，容易粘连。新鲜蛋饺如果担心卫生，可以用流动水快速冲洗，但必须彻底晾干再下锅。蛋饺皮薄，反复揉搓会破皮，导致馅料漏出。烹饪前检查蛋饺是否完整，有破损的及时处理，避免影响整盘菜品的卖相。